iambu1234的部落格

每次做檸檬小薄片或是蔓越莓餅乾都要消耗掉不少的檸檬，
雖然是檸檬餅乾但其實用不到檸檬汁，只需要加入檸檬皮就有很重的檸檬味了(檸檬皮是天然的香料喔!)
因為最近比較少熬煮果醬，剩下的檸檬除了榨汁跟洗碗其實也用不著。



今天看著冰箱裡面的幾顆檸檬，突然想到一個一次用光的好方法，那就是通通拿來做泰式清蒸檸檬魚。
這道菜不但開味，而且又不用加油，是非常棒的減肥料理(為了參加我同學的婚禮我開始減肥了)


步驟簡單 大家可以學一下

1.先把兩顆檸檬通通榨汁，然後加上兩大湯匙的砂糖，跟少許的魚露
2.把蔥、蒜、香菜的梗梗還有辣椒切成細末加進去。
3.在鱸魚肚子裡塞一些大蒜跟薑，魚皮的部分用一點點的鹽跟米酒抹一抹醃漬一下去腥
4.用平底鍋加水，大火燒開，再把魚連銅盤子'放進去蒸熟(是蒸熟不是煮熟喔)，這個時間大概十分鐘。
5.把剛剛調好的醬汁倒進去，用蓋子蓋上再悶兩分鐘，接著灑上香菜跟切片檸檬，就可以吃拉。

喜歡吃辣的人就挑辣一點的辣椒，喜歡吃甜的人就多加一點砂糖，隨個人口味喜好調整。
卡路里低又好吃，一條1斤重的鱸魚大概100塊上下，少少錢就可以享受到專業的料理了。

ps.擠檸檬的時候記得要把檸檬子撈出來，不然會苦苦的。

快嘗試一下吧!